Soares, Gabriela Moreira, Érika Cristina Ferreira, e Ariella Andrade Marchioro. 2014. “QUANTIFICAÇÃO DE NITRITO E NITRATO EM DIFERENTES PRODUTOS EMBUTIDOS DE CARNE, COMO BACON, MORTADELA, SALSICHA E LINGUIÇA”. SaBios-Revista De Saúde E Biologia 9 (3):85-93. https://revista.grupointegrado.br/revista/index.php/sabios/article/view/1440.